"Do miłości i gotowania podchodź z bezgranicznym oddaniem"

poniedziałek, 8 grudnia 2014

Niebiański sernik

Serniki stały się chyba moimi ulubionymi ciastami :) tym razem urozmaiciłam moje ciasto żurawiną i zdecydowanie był to dobry pomysł :)





Składniki na ciasto :
- 30 dag mąki,
- 2 żółtka,
- 1 jajko,
- 10 dag cukru,
- 2 łyżki smalcu,
- 10 dag masła,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 20 dag suszonej żurawiny


Wszystkie składniki połączyć, zarobić ciasto (dość "wolne"). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie ciastem, łącznie z brzegami. Cały spód ciasta obsypujemy obficie żurawiną uklepując ja delikatnie.

Składniki na masę serową:
- 1 kg sera białego,
- 1/2 szklanki oleju,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka mleka,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 jajko,
- 2 żółtka,
- 2 łyżki kaszy manny,
-  1 budyń waniliowy

Jajka ubić z cukrem, powoli dodawać zmielony ser, ciągle miksując. Następnie dodać cukier waniliowy, kaszę manną i budyń. Na końcu powoli wlać mleko, olej i miksować. Masę serową wylac na blachę z ciastem. Podpiec około 40 minut w temperaturze 180*C.

Składniki na pianę:
- 4 białka,
- 3/4 szklanki cukru,
- 20 dag wiórek kokosowych

Ubić białka z cukrem na sztywną pianę, dodać wiórka kokosowe i wymieszać. Wyłożyć na podpieczony ser. Wstawić z powrotem do piekarnika na około 30 minut, do zrumienienia.










Brak komentarzy:

Prześlij komentarz